Resep Soto Ayam Terbaik dan Beginilah Cara Membuatnya
 |
| Ilustrasi Soto (Sumber: pixabay) |
Editor: Yati Kabut
PIKIRINDU.com- Soto ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Dengan kuah kaldu ayam yang kaya rasa dan aroma rempah yang menggoda, soto ayam menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang dimasak bersama dengan serai, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya.
Soto ayam juga biasanya disajikan dengan mie soun yang lembut dan berbagai tambahan seperti telur rebus, daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Setiap suapan soto ayam akan memberikan kehangatan dan kenikmatan yang memanjakan lidah.
Untuk membuat soto ayam yang lezat, resep ini memberikan panduan langkah demi langkah. Ayam direbus hingga empuk dalam kaldu yang kaya rasa dari serai, daun jeruk, dan bumbu-bumbu lainnya.
Setelah ayam matang, dagingnya dipotong dan disajikan di atas mie soun yang sudah direndam. Kuah kaldu yang kaya rasa kemudian dituangkan di atas mie dan daging ayam.
Dengan tambahan taburan daun seledri, bawang goreng, dan telur rebus, soto ayam siap disajikan dan akan memberikan sensasi yang memuaskan bagi pencinta kuliner.
Berikut adalah resep untuk membuat soto ayam yang lezat.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
4 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, cincang halus
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan garam (sesuai selera)
1 sendok makan gula
200 gram mie soun, rendam air panas hingga lembut
Daun seledri, iris halus untuk taburan
Bawang goreng untuk taburan
Telur rebus, iris menjadi dua bagian (opsional)
Kerupuk (opsional)
Langkah-langkah pembuatannya
- Rebus ayam: Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan potongan ayam, serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe. Rebus ayam hingga matang dan empuk. Angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan kaldu ayam yang telah terbentuk.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam yang telah tersedia. Aduk rata. Masukkan merica bubuk, garam, dan gula. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
- Ambil ayam yang telah direbus, sisihkan dagingnya dan buang tulangnya. Potong-potong daging ayam sesuai selera.
- Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie soun yang sudah direndam di dalam mangkuk.
- Tuang kuah soto ayam yang sudah matang ke dalam mangkuk dengan mie soun.
- Tambahkan potongan daging ayam yang telah dipotong dan ditata rapi di atas mie soun.
- Taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.
- Sajikan soto ayam dengan telur rebus yang sudah diiris dan kerupuk (jika diinginkan) sebagai pelengkap.
BACA JUGA:
* 7 Olahan Singkong yang Bisa Menjadi Inspirasi Usaha Kuliner Anda
* Pisang Sebagai Sumber Nutrisi yang Penting dengan Kandungan Gizi Lengkap dan Manfaatnya
Soto ayam siap disajikan. Anda juga bisa menambahkan bawang goreng, irisan daun bawang, atau sambal sebagai pelengkap sesuai selera.
Selamat menikmati soto ayam yang lezat!
